3月4・8日、日本の智慧をつなぐシリーズ〜梅酒・梅シロップづくりワークショップ〜

まだまだ寒い日が続いていますが、
京都では、梅の花が咲きはじめ、そう遠くないところまで
春がやってきていることを感じます＾＾

aeru gojoでは、日本の智慧をつなぐ様々なイベントを行っています。
今回は、梅酒のCHOYAさんにお越しいただき、
梅酒と梅シロップづくりについて教わるワークショップを行います！

通常、梅酒や梅シロップは、5〜6月頃に青い梅を使って漬けるのですが、
今回使うのはCHOYAさんの「木なり完熟梅」。

枝から実が落ちる直前に手もぎした完熟梅を、
マイナス40度で急速冷凍し、大切に保存されています。
すっきりした若い香りのする青い梅に対して、
よりフルーティな香りが楽しめるのが、完熟梅の特長です。

梅の花に春の訪れを感じるこの時期に、ぜひご参加くださいませ＾＾

＜京都直営店「aeru gojo」＞
アクセス：五条駅・四条駅 徒歩5分（地下鉄烏丸線）、
烏丸駅 徒歩7分（阪急京都線）、烏丸松原 徒歩2分（市営バス）
地図はこちら。

aeru gojoホストマザー（店長）田房